Quel menu pour la table du résident du mois de janvier ?
La table du résident reprend en cette fin janvier 2026.
De quoi s'agit-il ? Une table de résidents établit son menu, le soumet à la cheffe qui en mesure la faisabilité et le menu du déjeuner est confectionné par l'équipe de restauration comme choisi par ce petit groupe.
Tous les mois, une table différente est sollicitée.
Aujourd'hui, grâce à Mmes Scott, Lesdos, Ginard et M. Le Corre, nous avons eu un délicieux repas composé d'une entrée de mousse d'avocat citronnée accompagnée de saumon fumé, le plat était composé d'un filet de poulet sauce normande (champignons, pommes, crème), pommes dauphines et haricots verts et pour le dessert une tarte normande moelleuse.
Nous avons bien mangé !
Merci à tous, à ceux qui ont pensé le menu et à ceux qui l'ont fabriqué.
